Jako  každý rok, tak i  letos na úplném konci července pořádal o svatoannenské pouti  pivovar Platan v nedalekém Protivíně prohlídku svého pivního závodu. Konečně letos jsem si  tento termín řádně zapsal do své paměti, abych  tento pivovar konečně shlédl i uvnitř. Krátce před devátou, kdy se utvořila první skupina návštěvníků, jsme byli pozváni zástupcem pivovaru za bránu a já jsem mohl stisknout poprvé spoušť svého fotoaparátu.

Naše první kroky směřovaly do varny, která se skutečně tvářila jako pivní chrám.

 

Zde jsme byli seznámeni, jak s historií,

tak s  technologií současné výroby. Bylo zde nádherné scezovací korýtko,

dnes již nepoužívané i další detaily z technologie, jako toto trojcestné šoupátko.

Jako zajímavost jsme se dozvěděli, že pro svou produkci používá Platan nejen otevřené spilky pro klasické kvašení,

 ale i CKT tanky, které zde Výzkumný ústav testoval a ověřoval jako první vůbec na našem území.

 Která piva jsou z CKT a které ze spilek je  tajemství majitele. Tím je nyní skupina K-Brewery. Bohužel jsem neměl možnost při této prohlídce ochutnat nějakou lahůdku přímo z tanku,

asi se firma obávala, že by piva z normální prodejní sítě byla poté neprodejná….. Ruce na snímku se to také nepodařilo. Aby firma nebyla škodná, tak jsem si v podnikové prodejně

zakoupil pivní Platanské sklo v třetinkové velikosti a) Lobkowiczké  b) na pšenici.

I když jsem nepochopil proč ho mají v nabídce, pšenici přeci nevaří, že. Pro dědu jsem si nechal ještě přibalit Prácheňskou perlu, Premium 12°, Nealko Lobkowicze a Granát.

Prohlídku jsem zakončil chutnou krmí ve stínu „Platanu“

a malým douškem nefiltrovaného plnotučného Lobkowicze v pěkně přestavěné a upravené pivovarské zahradě.