Autor: Francek
-
Pozdrav z Kongeriget Danmark
Můj známý má známého a to z Království dánského. A protože jsou to dobří známí, tak udělat radost známým udělá i jim radost. A tak se přihodilo, že se u mě objevilo několik velice zajímavých, skoro až exotických pivních dánských kousků. A kdo, že ti dánové vlastně jsou. Víme, že pijí jako ryba a my… >> číst více
Autor
-
Z KEGU do KEGU pod COdva
Stejně jako u přetáčení piva z ležáckého KEGU do lahví či 5l soudku plnící naražeč při plnění výčepního KEGu má několik funkcí : umožňuje naplnit CO2 do cílového výčepního sudu přivádí pivo z ležáckého sudu do výčepního sudu s možností uzavření pomocí odvzdušňovacího šroubu snižuje přetlak v cílovém KEGu a odvádí z KEGu CO2 Použitý materiál je běžně dostupný v intalatérských… >> číst více
Autor
-
Únorový MAERZEN kontinuál
Při posledním výletě do Rakous jsem zakoupil několik piv kategorie Maerzen. (viz předchozí příspěvek) Co je to vlastně za styl ten Maerzen? Všechny prameny uvádějí přibližně stejnou legendu jeho vzniku. Shodnou se v tom, že se neshodnou, kde se vlastně vařil dřív. Byla To Vídeň nebo Mnichov? Uvádí se rok vzniku s letopočtem 1842, kde… >> číst více
Autor
-
Rakouský nákup 1/2012
I letos po lyžích jsem zavítal do místního marketu, abych prozkoumal, co nabízí z pivního světa. V marketu, kde jsem piva nakupoval, mne zaujalo několik, (tři) různé značky MARZENů, františkánská pšeničná nabídka a pšenice ze Solnohradu, kterou jsem ještě nezkoumal. Prvním testovaným pivem z posledního rakouského nákupu je Weisse ze Salzburgu. Hned na úvod musím… >> číst více
Autor
-
BrewControl4Kreuzer – software pro homebrewing
Je mi potěšením, že mohu představit nový software určený pro domavarníky. Tento software jsem obdržel k otestování od majitele mikropivovaru Svatý kříž www.kreuzer.sk , držitele 1. ceny z Domovaričskej pivománie v kategorii Svetlé pivá zo základných surovín do 13 % Plato 1. Kreuzer Pale Ale, Marián Zorkovský, Kreuzer Svätý Kríž, Košice 2. Welington EPA, Jozef… >> číst více
Autor
-
Výpočet účinnosti varny
Pro zjištění účinnosti při různých várkách se zjišťuje účinnost při varném procesu pro jeho různé fáze. Na příkladu je uveden výpočet účinnosti konverze na EPM od sešrotování po ukončení chmelovaru. Příklad: šrot hmotnost: 4,5 kg slad Plzeň mladina – studený objem po uvaření(20°C): 21 litrů koeficient pro přepočet z horké mladiny: 0,96 hustota: 1,048 EPM: 12°… >> číst více
Autor
-
PF 2012 Vám přeje Ležák Francek
Přátelé pivovarci, PF 2012! Buďte první, komu se toto líbí. > Už se mi nelíbí.. >> číst více
Autor
-
Vánoční pivní dárečky
Asi jsem byl v letošním roce extrémně „hodnej“, neboť Ježíšek se překonal!!!! Ten Ježíšek má určitě pivo taky rád…. 1. chmel Columbus 2. chmel Amarillo 3. Pivovarství – kniha teorii a praxi výroby piva (Basařová, Šavel, Basař, Lejsek) 4. Velká česká pivní kniha od Zdeňka Susy 5. Staffordshire IPA 6. Irish… >> číst více
Autor
-
Veselé Vánoce v 3D Vám přeje Ležák Francek!
První pivní Vánoční přání v 3D speciálně pro Vás! 🙂 Pohodlně se usaďte, nasaďte si své 3D brýle, klikněte na obrázek a… Veselé Vánoce! 2 lidem se článek líbí. > Už se mi nelíbí.. >> číst více
Autor
-
Pivní sklo
Letos se má sbírka pivního skla rozrostla o několik zajímavých kousů. Vlastně ani nemohu říci, že je to sbírka. Sbírka by měla být cílevědomě rozšiřována, má mít nějaký koncept, katalogizována atd. Já mám vlastně pouze více pivního skla než je v běžné domácnosti obvyklé. Ale přátelé mi občas věnují nějaký zajímavý kousek i já nějaký… >> číst více
Autor