Rubrika: Pivní recepty
Nechte se inspirovat recepty z piva..
-
Únorový MAERZEN kontinuál
Při posledním výletě do Rakous jsem zakoupil několik piv kategorie Maerzen. (viz předchozí příspěvek) Co je to vlastně za styl ten Maerzen? Všechny prameny uvádějí přibližně stejnou legendu jeho vzniku. Shodnou se v tom, že se neshodnou, kde se vlastně vařil dřív. Byla To Vídeň nebo Mnichov? Uvádí se rok vzniku s letopočtem 1842, kde… >> číst více
Autor
-
Schlenkerla – Klosterbrau – Spezial
Cesta do pivně zaslíbené země vedla po dálnicích zaslíbené země motoristické. Základnou pro prozkoumání severní části Bavorska se nám stal průmyslovo – kulturní Schweinfurt, jak místní cestovní kanceláře toto město presentují. Je pravdou, že průmyslová zóna s několika deseti tisíci zaměstnanci se vymyká našim domácím představám. Nové galerie a muzea také nejdou přehlédnout. Avšak naším… >> číst více
Autor
-
Pivní želé s jablky
Příprava: 35 minut + 5-7 minut vaření + doba na ztuhnutí Pro 4 osoby * 4 velká nakyslá jablka * kůra a šťáva z 1 velkého citronu * 1 vanilkový cukr * 1/2-1 lžíce krupicového cukru * 2 svitky skořice * 2 hřebíčky * 250 ml světlého piva * 250 ml tmavého piva *… >> číst více
Autor
-
Vepřová pomazánka z výpečků na pivním želé
4 porce Jako byste měli na talíři pivní drahokamy s vynikající, po křenu pikantní pomazánkou. Nápaditý recept, nevšední, přitom ho zvládnou připravit i začátečníci. pivní želé 500 ml 10° světlého piva 10 g želatiny hrst petrželky 1 chilli paprička Světlé pivo společně se sekaným chilli svaříme na polovinu a poté odstavíme. Přidáme sekanou petrželku, vmícháme… >> číst více
Autor
-
Kuřecí paličky pečené v cukrovém pivu s cibulí
4 porce Kuře je jemně nasládlé chuti s vůní po exotickém koření. Pokrm, který zachutná především ženám. 12 kuřecích paliček 150 g špeku 4 velké cibule 2 kousky celé skořice 8 bobkových lístků 8 kuliček nového koření 16 kuliček celého pepře 40 g hnědého cukru 1 snítka tymiánu 500 ml černého piva sůl 40 ml… >> číst více
Autor
-
Pivní karbanátky se sýrovou omáčkou
4−6 porcí Karbanátky, ve kterých převažuje zelenina, jsou dochucené opět nasládlým černým pivem. Podávají se s výraznou omáčkou ze sýrů s modrou plísní a jarními šťouchanými bramborami. 50 g másla 1 malá cibule 8 stroužků česneku 150 g kapusty 1 malá červená paprika 1/2 malé cukety hrst petrželové natě 250 ml černého piva 500 g… >> číst více
Autor
-
České pivní tiramisu
4 porce Tvarohová dobrota na závěr – s pivem prostě pořídíte celé menu. 2 lžičky instantní kávy 300 ml 10° světlého piva 2 cl rumu 750 g měkkého tvarohu 80 g vanilkového cukru lžička citronové kůry 12 ks cukrářských piškotů 40 g čokolády na vaření Kávu, pivo a rum vložíme do kastrolu a svaříme na… >> číst více
Autor
-
Mlčoun Francek – vánoční speciál
Mlčoun Francek – vánoční speciál dáno k ležení: 24. 10. 2010 stočeno: 11. 12. 2010 obsah alkoholu: 6,3% EPM: 14,6°P Po pozitivních reakcích při chutnání tohoto speciálu mohu doporučit níže uvedený recepis: Nasypeme: 84,5% sladu plzeňského 15,0% sladu bavorského 0,5% sladu karamelového, použijeme dvourmutový postup s chmelovarem 30-50-20% AHK ŽPČ pro 50 jednotek IBU.… >> číst více
Autor
-
Pivní preclíky
Zdroj: http://www.victorie.cz Budeme potřebovat: 500g polohrubé mouky 125g ztuženého tuku 30g droždí 2 žloutky 20 g cukru 1 g mletého pepře 3 dl 12% světlého piva kmín 20 g soli mouka na vál hrubá sůl na posyp Postup: Do přesáté mouky přidáme rozdrobené droždí, cukr a malé množství nahřátého piva. Necháme částečně vykynout, pak přidáme… >> číst více
Autor
-
Vánoční jablečný štrůdl paní sládkové
Zdroj: http://www.prvni-damsky-pivni-klub.cz/clanky.php?id_clanku=24 Tmavé pivo si můžete vychutnat nejen v orosené sklenici, ale také vánočně „na sladko“, když jej použijete při přípravě pivního štrúdlu podle osvědčeného receptu paní sládkové. Na těsto budeme potřebovat: 1 ztužený tuk (např. Omega, Hera) 500 g mouky 0,25 l tmavého piva (např. Ležák Francek, Velkopopovický Kozel,..) – zbytek lahve dopijte během přípravy Pro náplň… >> číst více
Autor