Komentáře

2 komentáře: „Chmelový VÚPS“

1. 

   06/09/2015

   Ivan Koreček

   Ahoj,můžete poradit?Budu mít třetí měsíc v lednici šikmý agar Scotish ale,několik stěrů jsem už udělal,měl by se převést na tekutou formu,tzn nechat zakvasit mladinou?Ještě jsem to neprováděl.Děkuji Ivan
2. 

   07/09/2015

   Francek

   Reculturing in this way does not increment the strain generation-number because the yeast have not made enough copies of themselves for mutation to occur.
   How many vials should you inoculate at a time? I usually do 3 or 4 vials of a given yeast type in a session, because I rarely use the same yeast 4 times in 3 months. When 3 months is nearly over, I simply reculture the strain by doing the new slants, but using an „old“ slant as the source instead of a vial with a few ml of Wyeast solution in it. Otherwise the procedure is identical.
   Takže ze stěrů udělat nové agary…